熊家餐馆第二季

去年看完第一季的时候，就已经非常喜欢这部剧。

它生猛，喧闹，但是又细腻、敏感，每时每刻都像有某些情绪要一触即发，最后却温柔小心地展示给你看。

两季以来我最喜欢的角色都是Carmy，我喜欢这部剧把很多个不同人生的描写，放在丰满了Carmy这个角色的步调里面，然后Carmy与他们的互动，也让这些角色变得更加鲜活起来Carmy让我觉得又喜爱又心疼，Jeremy演得太细腻了，他让我相信这就是Carmy，无论是他有时候一言不发的身影，还是欲言又止的眼神，要比很多眼泪的戏份来得更打动人，不是怜悯，而是共情。

很多时候与这个角色共鸣的地方，并不关于他出身在一个吵闹、复杂的原生家庭，有一个难以控制自己情绪的母亲，一个因为抑郁自杀的哥哥，一个因为多年生疏而并不很合得来的妹妹；也并不是因为他放弃大好的前途，回来接管死去的哥哥留下的一个生前为所欲为而落下一堆烂摊子的餐馆；更不是因为他拥有极高的天赋与不停歇的勤力，隐忍和克制，在高压、疯狂的高级米其林餐厅后厨文化环境中锻造出来的暴躁和愤怒。

而是因为由于以上种种原因给了他的破碎和敏感，把自己包裹在悲伤里面的孤独。

即便他把这些情绪分解开来，变成他想改造餐馆，想让身边这些人和事变得更好一些的动力，包括看到最后，他在不断挣扎着走过的艰难险境中，因为自己个性里的善良和包容而渐渐获得了友情、爱情、亲情之后，他依然觉得自己不值得这些，不值得哪怕一点点的快乐，对自己残忍到极致。

但是他在做把Tina和Ebra送去厨艺学校学习，把Marcus送到哥本哈根深造，把Richie送到高级餐厅实习这些决定的时候，却几乎是毫不犹豫的。

你可以想象到他在某个装修着餐馆的忙碌而混乱的日子里，抽时间给这些地方的老朋友们打着电话说：“Hey, um...Listen，我这边有个事情想拜托你一下。

”然后你就能通过他们的学习和体验，来重走他来时的路。

他也在年少时在厨艺学校勤奋地练习，然后得到了机会去哥本哈根深造厨艺，住在一条船上，每天凌晨起床去学习，喂着一只看不见的猫，继而到著名的高级餐厅，从一个青涩的初级打杂，变成了业界内备受赞誉的主厨。

在哥本哈根安静的早晨，后厨里Marcus问教他做甜品的Luca为什么可以变得这样优秀，他聊到他从前的骄傲自大和不可一世，但当他进入高级餐厅工作时，他遇到了一个人，他有更高的天赋，却更加刻苦，更加勤奋，他成长的速度自己追都追赶不上。

所以当知道自己永远不可能当第一名的时候反而更轻松了，就能变得更加谦虚地学习，然后发现即使只在追赶他的过程中，自己也变成了比预想中还要优秀的人。

但直到我在Richie实习的餐厅里看到他和Carmy的合照时，才恍然悟到这个人正是Carmy，几乎要哭了出来。

我记得我在看第一季的时候，心里很大的感受就是这群人真的很爱受虐，特别是Carmy。

但我也能理解因为一些自己觉得很自私的决定，而失去了一些东西，然后在内心惩罚自己，偏执地不允许自己得到原谅。

很多时候你并不会觉得在看一个故事，因为很多位置太真实，就像你身边谁给你讲过的经历，这些角色都是你在街头可以擦身而过的有血有肉的人。

或者它更真实的地方在于，你几乎能身同感受到一种触手可及的期盼。

或者你有常年卧病在床的母亲，有一次足以击垮你一切的失败经历，人到中年却依然浑浑噩噩，觉得年纪太大再也不想接触新东西；或者你只是想谋个生计，走进一家卖牛肉三明治的店打算打工度日，你知道改变时常发生，但混乱的状态让你没想过是往好处发生。

只是从有一个人强迫你何事都要回应一句“Yes, chef”开始，慢慢找到自己生活的秩序。

在看到Richie因为终于知道自己的位置而开心在车里大声唱Love Story的时候，在看到Ebra在因为放不下自尊而放弃了厨艺学校，但也会自己找视频学习的时候，你就会开始明白，这部剧并不是在讲美食，不是在讲后厨生活，更不是在讲救赎，而是无论在什么年龄，什么状态，都能因为找到自己的道路，并为之付出心力，而比昨天更进步了一点，从而感到充满了期待。

这样的真实，仿佛在每个人的生活里，会出现为身边的朋友感到高兴这样的情绪，但我更多的是羡慕，希望也能像他们一样，找到即使正在受虐，但依然为之高兴的事情。

另外本拖延症重度患者非常想拥有像Sydney这样的朋友，她就像是一个小马达，在驱使着每个人，即使她也常常没有安全感，常常硬着头皮承担很多责任，但如果有她，一定会在自己没有动力的时候鞭策自己，因为“It helps to have good people around you, too."

从第一季熬下来了，第二季了。

为什么用“熬”这个字眼呢？

一般这种这么剑拔弩张的家庭氛围剧我是不会看的，不是我的菜：十个人同时快速说话（应该是吵架才对，但过后又互相拥抱）、同时争抢着发表自己的想法，然后还能互相听清楚对方在讲什么。

😂但是，当第一集镜头一开始就直接切入厨房准备阶段时，整个像高压锅一样的环境，那种混乱中，大厨的每一步操作及每个人之间的交流(应该是嘶吼），看得人快窒息了！

但我竟觉得这剧好精彩！

尤其是那些特写镜头！

那些食物的特写镜头看得我跑去吃了几个月都不会想吃的汉堡！

😂慢慢知道，这是一个意大利人家族。

貌似看过一些电影片段中意大利人讲话都是这样子：各自同时讲话，像吵架一样，大声就对了。

😂为了追完这部剧，我只好在一些他们“沟通交流”片段把声音关小，不然肾上腺素飙升难受。

😂我边看边想着：这个家族的人是不是都有点躁郁症？！

一直到他们的妈妈出场……看着看着，突然想起了“我的天才女友”。

第二季完结了。

这一季是在回首往事，还是第一季好看。

现在很享受美食带给我的快乐，远远大过于衣服首饰，不舍得花的钱，都愿意花费在美食上，这样的我，当然会这被部剧吸引。

其实太高端精致的菜品和环境反而享受不了真正的美食，太端着了，感觉人变成了餐厅的工具摆设，而不是去享用美食的。

所以熊家餐馆会是让人向往的。

嘻嘻😁

The Bear 可能要打破以往以来所有我们对于美食的期待。

很明显，The Bear不是一部用来治愈我们的美食剧，它实在显得过于尖锐嘈杂。

The Bear更不是一部传统意义上人们所期待的，捡起一切卷土重来的俗气励志故事。

在看The Bear的时候我甚至会觉得他是有意而为要折磨观众，将剧集制作的如此压抑紧凑，好像彼此无法回头也无法后悔的人生一样。

---有必要将人的娱乐时间也逼迫得如此痛苦而尖锐吗？

关于The Bear，我会推荐给什么人群看呢？

我想推荐每一个饱受家庭暴力阴霾的人; 我想推荐给一位对于人生拥有充满尖锐态度，甚至疲于客套的“朋友”；我想推荐给深受东亚“哑巴餐桌环境”折磨的每一个人观赏; 我想送给现在每一个似乎觉得人生是进退维谷，永远不得转机的人观看。

carmen的家庭的环境是永不停歇的谩骂和互相指责。

没有人从自身角度出发去为他人着想，感统在他的生活环境中付之如阙。

发脾气真的巨像我父亲。。。

母亲会突然的崩溃质问，为什么我为大家做了这一切，我准备了这一切美好的事物送给他们。

他们不说回赠于我，为何连一点感激都不曾表达？

她能听了祷告之后像是感动一般平静之后又突然突然开始落泪，下一秒就可以因为女儿一句简单的问候几乎是无征兆重新爆发出愤怒质问。

sugar在这轮争执中表现得像每一个小孩一样，她不懂为何那愤怒直指她而来，她连试探也不再敢尝试，只是惊恐地不断观察着。

而carmen呢，母亲最后爆发开车直接撞穿房门而入的那一刻，在所有人都开始大范围的仇恨的时候，他盯着那盘奶油卷。

--明明应该是幸福的。

他的miley更是不与他沟通，carmen不知道他哥哥有xd之瘾，他不知道他的哥哥为什么突然就自杀离开。

他只知道他在哥哥面前好像永远抬不起头，他急于被证明，他渴望被爱。

在观看剧集的同时我有想过这家餐馆简直就是一场灾难，在S2里重塑餐馆的过程里，踏上各项修行旅途的marcus，tina，甚至是我们都一致认为是个超雄loser的richie都有所成长，而且都获得了自己的平静。

而呆在餐馆好像就是一长串不断的ffff.那么守护它，而又把自己的一切都倾注在其中的意义有是什么？

sugar在S1就说过The Beef就是一团诅咒拖累着在餐饮界几乎是天之骄子的carmen的人生。

那么carmen为什么要去做熊家餐馆，而sugar，syndey为什么又要为之竭尽全力，哪怕每天都在时刻谨防煤气罐所导致的气球的突然爆炸？

因为micheal，因为那是家。

我们哪怕再痛苦，再被它的荆棘所伤也想要去拥抱，去获得承认的家。

我们实在是太太太太太想要爱了。

同时治愈人生何其困难？

人生不是鸡汤，人生不是一部你知道无论路途多坎坷的结局都一定是一部happy ending的电影，人生是好事将近你越害怕平衡有所打破的日常失望。

短评中有人提到carmen在这部里是唯一一个没有任何成长，反而一直在分心于恋爱的逃避者。

但是其实餐馆里的人能够去进修也是因为他的引进。

他懦弱悲观又自暴自弃，但他极少向他人主动抛去攻击之矛。

(崩溃了又立马开始变得巨幼稚巨自我胡乱fxck.....)我想大部人都应该是carmen，我们不知道如何治愈自己，我们只会将自己封锁进冰箱里，拒绝去接受现实，拒绝去接受失败。

我们实在太恐惧被责备，我们实在是太害怕失控，太害怕被丢弃; 我们一生中似乎很少有被认真的爱过，更不谈有一个愿意无理由包容你的时刻; 有人害怕花朵枯萎乃至于一开始就不种花，而有人害怕成为众矢之的 罪魁祸首所以干脆任由其在尘埃落定之前就先主动放弃掩耳盗铃。

这种状态我们能归咎何方呢？

好在其他的episode里给了我们答案。

去找到你觉得有意义的事情，为之努力，为之欣喜吧。

你是否有重头再来的勇气，你是否有直面失败的勇气？

哪怕人生还是没有转机也没关系，哪怕我至今还不知道怎么治愈我自己没无所谓，因为我开始有了活着的动力。

我现在拥有了另外一种勇气，请尖锐的保护好自己。

无论如何糟糕的人生我都欣然接受。

最后请大家远离一切有毒关系，好好的治愈自己。

Truman Capote tells us to ask of the short story: 'After reading it, can you imagine it differently, or does it silence your imagination and seem to you absolute and final? As an orange is final. As an orange is something nature has made just right. ' Saunders' stories appeared to me as though I had never seen an orange, or only a poorly imagined one, a pale one, a painted one. Suddenly I knew what an orange was.

The Details评价人数不足Tegan Bennett Daylight / 2020 / Scribner这一集给我的感觉就是，Suddenly I knew what an orange was. 突然间就更加的深切体会到了，过年对于某些人是温馨的团聚，对于另外的很多人，就是各种负面情绪的聚集点。

相互是对方的焦虑引爆点，这么一群人放在一个房子里，就是有多个起点的多米诺骨牌。

当这种家庭氛围被搬上屏幕的时候，好像3D的世界突然多了一个维度，让你突然明白，其实有些团聚，有些习俗也不是非存在不可。

一年后，熊家餐馆如约归来，记录一些个人观影乐趣。

BGM精彩纷呈，歌单如下：https://music.163.com/#/playlist?id=8504985416第一集城市从夜幕中苏醒过来，The Beef on Orleans也开始了脱胎换骨之旅，重新装修进行高端化转型，目标是米其林一星。

Carmy的姐姐Sugar作为新角色加入第二季，让餐厅经营看起来靠谱不少。

融资问题当然是找Uncle Jimmy了，苛刻的条款和紧迫的时间，为后续冲突埋下了伏笔。

本集的金句是Marcus形容Sydney的这句：You're an aluminum core. Sydney真的是这群人的主心骨。

而最搞笑的片段也是这两人带来的，Sydney想靠一下墙，结果戳了一个大洞，被“称赞”真的强壮。

下班后又回去重新制定计划这一段，设计得很精妙，有目标就有动力。

片尾在New Noise的歌声中，那句Can I Scream一喊出来，有点热血沸腾的感觉了。

第二集本集一开始Marcus就来了个投篮式扔手机，吓得Sydney赶紧来了个灵活躲避，才没和摔的稀烂的手机亲密接触。

有卧龙出现的地方必定少不了凤雏，Neil Fak依靠呼叫领导Nat (Carm的姐姐Sugar)取得胜利，Richie事后直接给他来了个大逼兜，Call Mom这一段真的是笑死了。

本集的金句是Net在坏掉的马桶旁带来的这段话：But as adults, we never try new things. because it jus becomes so easy to keep doing the same exact thing, with the same exact people. Who doesn't want easy? Who doesn't wanna just fucking be okay? 谁不想生活顺遂，岁月静好呢。

Carm在便利店遇到了故人Claire，在这里Carm留电话时有些迟疑，给出错了一位的假号码773-555-0902，之前联系维修工人时给出的电话是773-555-0901。

Sydney父女的团聚时光，看得有些感动。

第三集本集的重点是Sydney的探店行程，这一段的运镜拍得太好了，穿插着回忆与现实。

Sydney太猛了，直接在后厨门口挖人，问别人工作是否开心，哈哈哈；被发现了，赶紧跑。

本集的金句来自于Carm的分享：Remind myself that the sky is not faling. there is no other shoe, which is incrdibly difficult, because there is always another shoe.世事不易，活在当下。

第四集编剧真的是草蛇灰线，在前面进行诸多铺垫后，在Marcus前往伦敦学习甜品厨艺的路上我们终于知道了他的故事，具体情节就不赘述，景色怡人，过程治愈。

本集的金句来自于教Marcus做甜品的帅哥Luca：I think cause I started early, I got my skill set up really quick and then started to fell like i was really the best, you know, like at all these really good places. I really was the best cook.And then I started at this really great place as a commits. And this other chef started the same day as me, I thought we were competition, but really we weren't. He was better than me. Much, much better than me. He worked harder and faster than i ever could. He worked harder and faster than I ever could.And it was the first time I realized that I wasn't the best and I was never gonna be the best. So I started looking at it like it was a good thing. Like, at least I knew who the best was now, and I could task that pressure off myself. And the only logical thing to do was to try and keep up with him. So I never left this guy's side. I got better than I ever thougth I possibly could be, just from trying to keep up with him.

最好笑的部分是这姐弟俩在说悄悄话，下一秒墙板倒了，大家都知道Net怀孕了，哈哈哈。

第五集这一集主要围绕着Carm的感情线，不得不说Claire的这个笑容太甜了。

第六集时间回到5年前，三兄妹回家过圣诞节，面对一群性格各异的表亲，情绪崩溃的母亲，充满F开头的词汇。

第七集终于轮到Richie的故事了，看完有些感动。

这个小哥人很好耶，对Richie有很大的帮助。

还有这个小姐姐太飒了，场控能力太NB了，笑容也很美丽。

在后厨尝试酱料的这一段太欢乐了。

最后是久违了的金句系列：

第八集关于这本书《Leading with the Heart: Coach K's Successful Strategies for Basketball, Business, and Life》的一些介绍：杜克大学主教练 Mike Krzyzewski 在球场内外都证明了自己是一个领导者，他带领杜克大学蓝魔对连续5次进入四强，并且在1991、92年获得总冠军，他曾经5次获得国家最佳教练奖，他大学里执教过的很多球员都进入了NBA。

在这本书中 Coach K 讲述了他如何利用自己在陆军上尉学习到的经验，带领球队达到顶峰状态。

在这里，Tina 好帅！

虽然说有些刻意，但是 Richie的道歉真的是个人成长的完美结局。

Sydney在和Carm吵架时，主动叫停后开始揉胸口，真的是小天使般的存在啊！！

第九集编剧太厉害了，这段相互救赎的戏真的是哭死！

第十集一开头的画面看到是Sydney在负责指挥调度后厨的出餐，隐隐觉得编剧这是要搞事情啊，果不其然出问题了，随之上演了神之五分钟。

最后一集里看到了Carm的崩溃、Sydney的如释重负、Richie的高光时刻、Deedee的自责、Pete的感动、Claire的眼泪、Neil的惬意 ...这个夏天谢谢，第三季见！

与第一季主要聚焦卡门的回归改变不同，第二季就像一棵大树上分开的枝叶慢慢生长，每个人物或多或少都展开自己的故事线。

当时我准备看这个剧的时候，还会担心会不会看饿，我讨厌看美食看饿，但这剧跟美食没怎么有关系。

反而将焦点聚焦于如何后厨众人如何运转这个摇摇欲坠的餐馆，如何将它慢慢变好。

“每一秒都很珍贵”，外面客人点菜，就要保证后台要有序的运转，每个人都不能掉链子，就像是一个机器，每个螺丝钉、零件都很重要。

当然，人不只是一个个冰冷的螺丝钉，而是有故事有感情的。

最令我感动的是理查德的改变，应该是在第8集？

拍的很漂亮，一个过去无比暴躁的、家庭破碎的中年男性，是如何在顶级餐厅被规训回归安稳，学得一身本领告别过去颓废的自己，首先呢，人靠衣装，从穿一身帅气的西装开始，看到他最后可以在紧张的五分钟有条不紊的将所有的订单都完成之后，看到他能够周旋于顾客之间谈笑风生，人物光环闪闪发光，超级有魅力。

这剧不止是故事，手法很赞。

人物面对乱糟糟的餐厅，一切的看似毫无希望可言，他们怒吼，发泄，冲动，怒骂彼此，这很怒呛人生。

你再配上快速的剪辑速度，凌乱的手持镜头带来的不稳定疯狂感觉，特写镜头放大钟表里的时间和人物的脸庞，不停的歇斯底里，转换，再来点流行音乐烘托，直接将你身体的激素飙到极点。

在第7集，应该是1个小时左右，来拍一大家人过圣诞的晚餐，从一开始欢笑准备到最后直接开车撞进房子，就能想象多么的crazy，又是多么的压抑，在看的时候真的求求他们停下来，歇一歇，安静一会。

第十集也很好看，终于漫长的充满着不确定性的餐馆准备工作完成（之前有听说在美国开一家餐馆需要准备的文件很多，确保安全运营很重要，这是一种责任），迎来自己的试运营。

整个餐馆，之前的奄奄一息，鸡蛋摔满地，主厨控制不住自己的情绪将锅全部打翻，互相对骂的场面消失，每个人，听从指挥，顺畅的完成一次又一次的出餐任务，拍的很精彩！

整部看下来，如果还没不知道chef这个词，那真就不知道你在看什么了哈哈哈。

但最后处理的也很好，没有说，餐厅一定会成为一星或肯定成为三星餐馆，没有这种满意的结尾，每个人似乎还都有问题没有释怀，但，那又怎么样呢，现在片刻的满足才是最真实的。

不过我真的不理解为什么要把卡门的感情线写成这样，是觉得卡门这个人没什么好写了嘛！

明明那么漂亮又善解人意的女朋友，卡门偏偏觉得谈恋爱让自己无法专注餐馆，天哪疯了······

特别喜欢第二季06和07的剧本。

属于是终于明白了为什么Carmy会如此适合厨艺这样一门关联起血肉与烈火，杂糅着秩序和暴力的艺术。

看完06疯狂家族圣诞夜才知道Carmy bear一家人的Psyco属性来自于血脉。

妈妈在用尽心血烹调出seven fishes菜品之后陷入躁狂；疯狂乱响的厨房计时器，吵闹的一屋子家人宾客，lee对于Mickey一事无成反复you are nothing的恶意抨击，女儿的关心are you okay在母亲的眼里成为了严厉的逼问……在一片混乱的序幕下，故事情节旋即走向高潮，一场肃穆庄重的christen氛围的晚宴被母亲一把掀翻，Mickey还是扔出了那把仇恨的叉子，最后母亲直接开车破墙而入更是神之一笔。

这场世纪毁灭一般的家宴也揭示了第一季里的Mickey会选择自杀的秘密，也呼应了为什么除了在外求学，做到米其林大厨的Carmy之外，妹妹sugar会对干餐饮业如此讳莫如深：厨房究竟是一个酝酿了多少家族悲剧的舞台。

又或者正是表亲所认识的动物学家列举的，熊正是这样一种aggressive，sensitive but kind的动物。

这户姓the Bears的一家人也是这样热情善良，有着野兽一般凶猛而好斗的性格，还有着别人难以理解的多愁善感，看来简直不可理喻的精神状态。

所以Carmy将家传小餐馆改造成the bear能被Clara一下猜中也是情有可原，骨子里没有那一份野兽一般的激烈热情是难以在高温，吵闹高压力的厨房环境中长久工作的。

同时，能够不至于成为下一个母亲又或者是兄长Mickey，在血脉的影响下走向毁灭，这也来自于厨房的教育：这里需要的是精巧的比例，兼具味觉和美观的食谱菜单，精心挑选的食材和始终以人为本的服务理念。

种种要求和标准就好像是调节阀和控制器，让徘徊在炉灶之间的野兽不至于失控，从而得以最大程度的展现自己的才华。

至于说cousin Riche的故事则更是一则这样的缩影，关于炉灶之间的艺术如何驯化一头不谙文明的野兽，这样一个自诩被时代所困，在自己的规则里止步不前的人。

从满口脏话不时动粗，游离黑白两道，自大而又不善于适应的人，到米其林三星餐厅里舌灿莲花，善于察言观色提升顾客体验度的优秀实习生，他的转变不可谓不明显。

Tayler主厨和Riche的谈话可以说是醍醐灌顶，不论是对待事业又或者是人生，never too late to change，而生活中的那些细节，又总是能够带给人感动和惊喜。

不仅仅要尊重每一位客人，每一位厨师的劳动，也要尊重自己的工作。

同时她还给了Riche此时最需要的信任和认可。

所以最令人惊讶的莫过于给这样一位暴躁老哥的篇章ep选用了Tayler Swift的love story，当年那个愿意为了老婆和孩子勇敢迈出第一步去学习，工作的年轻人，此刻又在这位已经离异，自诩和社会脱节的中年大叔身上重现。

当有新的事业作为追逐的对象，每一天似乎都洋溢着如同初恋一般，玫瑰粉色的梦幻泡影。

特别喜欢第二部的人物刻画和剧本。

以前常听性格是命运的伏笔，然而人如何通过漫长的历练获得性格上的成长，通过环境的影响改变原始的缺陷和不足，从而从充满矛盾和冲突的模式，过渡到稳定均衡的生活状态，这也是一种探讨。

这一季看到后面真的太值得我回味了，作为一个有着餐饮行业工作经验的我来说，S2E10 我一定会在自己撑不住的时候拿出来再看一遍。

Christopher Storer 执导掌镜的几集真的对味了，人物的冲突，紧凑的台词，前场后厨的紧张局势，浓缩在40分钟里几分钟内，简直是[EVERY SECOND COUNTS] 我个人很喜欢这位导演的风格，大量怼脸特写镜头，晃动不安且连续跟镜，紧张焦虑不安的情绪，直接传递并影响到屏幕前的观众们。

演员们台词的碰撞，每一字词都有如机关枪般突突地扫射对方，想要致人于死地。

角色间刹那间的情感崩溃（Carmy和cousin的隔门破口大骂）也是这剧真实性拉满的看点。

ps 果然大厨多少都有些情感障碍和抑郁焦虑狂躁情绪和胃病。

配乐和剪辑很出色的将后厨的chaos的局面呈现出来，成功地让观众体会到紧张的情绪，以及人物外显的崩溃。

而这些对我来说好真实，仿佛我就是后厨里负责煮高汤切菜的一员，而且非常可能会忍不住跟着主厨一块崩溃，随后我联想起自己在xx高强度兼职的这一个月以来的忙碌状态所有人各司其职，在高峰期的时候各自负责自己的part，伴随着机器的滴滴声，单子不断连的吐出，手里一刻也不停下，即使高峰期过后迎来的也是严格的清洗后善工作。

所以在看这集的时候，我的内心感到无比真实，甚至有些心跳加快呼吸急促。

但更真实的感受是兴奋加焦躁。

我觉得自己很能体会和感受到后厨里节奏飞快的感觉。

如果一个人没有强大的抗压能力，或许会被压垮在后厨里。

但倘若一个人已经被过去束缚，需要加入互助会揭露自己的人，更需要这个看似被诟病为toxic、chaos、eating everyone else's alive的环境。

在里面和自己和解和过去和解，再勇敢的走出来。

说来也是讽刺，食物经由富有想法的人处理做成令人流连忘返的美食佳肴，殊不知，这个美好发生的厨房里，掌勺的人不知道经历了多少辛酸血泪，抑郁焦虑。

美食美好的反面是厨房。

第二季几乎所有人都在顶着压力的同时，Syd Nat Cousin有了自己的成长和跳出舒适圈的勇气。

但同样承载着巨大压力下的carmy，被困在自己那拒绝美好事物的矛盾圈里。

“再多的美好也无法弥补当下糟糕透顶的局面”，这就是carmy，一个在被压迫感十足原生家庭下成长的人，他无法感受到来自母亲的温暖和肯定，与此同时被精神压迫着。

所以当有美好事物如青梅竹马，走进他的世界里时，他原本属于厨房的心，专注极力做好一件事的注意力和决心，被爱情分散了。

他对此无所适从，做不了选择。

他宛如站在天平之上，站在天秤中间，但在开业筹备期间，他明显走向了餐厅外。

一边是想要把过世哥哥留下的餐厅经营好并摘下米其林星，一边是哪怕他都想得到（热爱的事业和深爱的人）但现实就是，对于想要在这个需要个人拥有高专注力和高强度的行业中，做到最好，就无法把心分给其他人。

正如他的Uncle J提醒他的一样，当下节点，你的心只能专注在catching the god damn ball。

希望还会有第三季，很想继续看下去，carmy是如何与他自己和解，与母亲和解，以及the beer餐厅该走向何处。

在此我感谢只有一个人字幕组！！！

还做了各种详细的注释，用心程度真的拉满了！！！！

翻译很接地气，很信达雅，

前情：1、和Carmy的对话，希望自己也可以找到一个为之奋斗努力的事业，就像把厨艺磨练到精致的主角一样，觉得自己作为前台的工作是无意义的，没有未来的2、妻子因为他没有一份体面挣钱稳定的工作而和他离婚S02E07Richie被“发配”到高档餐馆，服务生的工作重复机械枯燥无聊，从一开始不情不愿到充满斗志的转变，最终认同“服务”本身的价值。

进击的闹钟:

事件：要擦一周叉子动机：不想被开除，被表兄嘲笑（被动）

事件：1、对擦餐具这件事不屑一顾，和服务生领班争执，领班表达了他对这家餐馆的热爱，并要求他可以不喜欢但是要尊重2、服务生机械但是精益求精的工作氛围（对一块小小的污渍都要负责到人）3、前妻要结婚了动机：想要改变（主动）

刺激事件：1、不再擦餐具，开始进入用餐区域服务，更深入接触这家餐厅的服务生态，并亲身实践2、给客人的惊喜菜品，（再一次展现了本身的天赋，为人热情，能够快速拉近与客人之间的距离，且与其他服务生的风格相比更加活泼自然接地气）动机：彻底爱上（主动）Love Story响起，仿佛热血漫画（也呼应前面邀请前妻去霉霉的演唱会）动态的飞车戏也恰到好处，哭了

伴随着欢快的音乐5:29 起床5:30 闹钟响起叫醒你的不是闹钟，而是梦想哈哈

你焦虑过吗？

我想，没有人不焦虑。

只不过是或多或少罢了，长时间的焦虑，让人变得暴躁，愤怒，甚至扭曲。

而且，主打治愈的电视剧都不好用了，大概是我们的生活并不息息相关。

Hulu有这样一部神奇的剧。

十分暴躁，大量焦虑，高能输出，但是，一顿折腾后，却是无限宝贵的温柔，整个人都如尽情释放后的轻松。

《熊家餐馆》第二季The Bear

第二季 | 共10集

《熊家餐馆》，Hulu 和 FX 联合制作。

主演是《无耻家庭》中的Lip。

那个从小就天赋异禀，一头卷毛的Lip，曾经有机会走出原生家庭，漂亮翻身，后来又亲自毁在自己的手里，将满身的愤怒和不甘投身于机修之中的Lip。

而这部《熊家餐馆》，就好像是Lip的外传。

只不过他换了一个新名字——卡米，而已。

由杰瑞米·艾伦·怀特扮演的卡米，依然是一头乱糟糟的头发，一张总是看起来受惊的粉红色脸庞，就好像刚被打了一巴掌的支离破碎感。

一家名叫Bear的餐厅，它的前老板，也就是卡米的亲哥哥，不久前，自杀而亡。

卡米接管了这家餐厅。

他曾是一位优秀的主厨，在米其林餐厅中也是二把手一样的存在，在这个小破厨房里，随便做个三明治，虽然后厨各位都不想承认，但确实是好吃的不得了。

但无论他厨艺如何，Bear餐厅，都是彻头彻尾的一团糟。

因为前老板的任性管理，餐厅现在入不敷出，濒临破产。

再加上餐厅里面的各位师傅们都有各自想法，只想按部就班，不想跟着卡米瞎折腾，所以，Carmen的后厨管理难上加难。

卡米工作的第一天，就如同上战场打仗，他需要搞定供肉渠道、需要搞钱，从游戏机里搞硬币，卖二手李维斯牛仔裤，他还需要面试新员工、切菜切肉炖肉汤……肉汤炖上之后，仅仅短暂的安静后，下一场就来了。

卡米需要应对后厨里的面包师傅、配菜师傅、主勺师傅、假装自己不会说英语的大妈，还有那火气十足的表弟，来自厨房四面八方的咆哮声声入耳。

一波未平一波又起，也许10分钟不到，已经有观众弃剧了。

但是，弃剧太早，《熊家餐馆》的目的就是在此，用卡米的焦虑引出你的情绪与共鸣，并且，很好的接住你的焦虑，无需逃避，无需隐藏，只需要跟着剧一起，就会发现，剧的尽头是温柔一片。

又糙又酷的让人十分惊喜。

这也是《熊家餐厅》为何如此优秀的原因。

首季播出后，《熊家餐厅》也理所当然的获得了不俗的口碑。

美国电影学会将该剧列为2022年度十大剧集之一，《卫报》将该剧评选为2022年百大剧集，并形容该剧为“继《广告狂人》后最出色的职业剧”。

烂番茄新鲜度100%，IMDb上也有8.4的高分；还获得过第80届金球奖的电视类最佳喜剧类剧集的提名，主演杰瑞米·艾伦·怀特拿到了喜剧类剧集最佳男主角的奖杯。

如今，《熊家餐馆》第二季回归，全10集已经上线Hulu，国内字幕组进行到了第三集。

第二季MTC开分90，烂番茄也获得100%新鲜度和新鲜认证，IMDb单集分数甚至冲到了9.9分。

第二季的《熊家餐馆》讲述了餐厅关门整修期间，员工们经历的各种冒险。

虽然，《熊家餐馆》本质上仍然是卡米的故事，但第二季并没有加强对他的关注，而是将关注对象扩展到了更多的餐厅成员。

悉尼有她自己的故事，里奇也有他的故事，但店里的长期厨师蒂娜、糕点师马库斯和卡米的妹妹娜塔莉也有自己的故事。

我们的视角也从主厨和他的支离破碎上转移开，转而关注其他角色。

故事的整个结构也随之产生变化，更多的角色，进入到了故事的中心。

在真实重现餐馆经营现实时，《熊家餐馆》也给出了一种希望。

无论是出于奉献还是内心的破碎，后厨里的每位成员，都在这里找到了快乐和深刻的意义。

希望我们也能找见吧。

接下来就等全部的熟肉了。

公众号【天天美剧吧】，40w美剧迷已集结，带你get追剧新技能