导演:Alex Gibney
主演:
类型:电视地区:美国语言:英语年份:2016
简介:Netflix将在2月19号一次性放出最新美食纪录片《Cooked》。该套纪录片改编自畅销作家Michael Pollan的同名书籍,并由曾获奥斯卡最佳长篇纪录片导演Alex Gibney执导。 Cooked共四集,将分别从火、水、空气和泥土四个元素阐述和食物的关系。 同名书籍《烹》简体中文版已由中信出版社出版。详细 >
学习....感觉世界上有人把纪录片拍成这样 真的很好
有一个观点啊特别欣赏,你要吃什么你就跟着感觉走,但是只要遵循一件事,自己做所有的食物!英国这一年没有午饭吃真的是痛苦得说不出话,每个人不是带点草就是三明治…三明治真的是吞都吞不下去的食物啊再见
亦可译作:烧烤 锅物 烘培与菌酵。
感觉剪得有点乱,会更喜欢那个盐脂肪酸与热量系列,然后这两部的主角都认识,美食作家社交圈还挺小的。
舌尖上的除东亚地区外的世界历史文明文化。
三刻 / Blue Apron 这样的半成品是未来
我好喜欢这个作者的语言能力啊 a good documentary to help us stay grounded.
有趣有質素。
网飞出品的美食纪录片,从火水土风来讲述食物。但说真的,这片子质量和想象中有较大差别啊。一开始还以为是美国版本的舌尖,但结果更多是类似学术性的研究,可看性不是很足。应该不会再看后面几集了。。。
整体没有书好看,第二集最一般
和chef's table不能比,节奏和内容都挺无聊的。
Cooking means different things at different times to different people.
很有趣。。。四元素的结构来分别讲述。其中第三集它不说我都不知道工业酵母原来还会影响消化。。。
Michael Pollan要是愿意在畜牧业和饮食健康上再往前挖掘一些的话,他会写出一本完全不同的书。
我作為一個中國人,深知“傳統”為害之劇之廣,對這種回歸田園風格的理念難以讚賞。這片子有點像左膠一樣裝腔作勢。片中有個論據:烹調時間少的人,肥胖率高,似乎把相關現象當作因果關係,從而宣揚他的田園古風。相關程度的高低他沒講,其中暗示的因果關係更難以成立。在我看來,除了基因或遺傳導致的肥胖,肥胖的人就是貪吃造成的,貪吃人腦中的獎勵系統更多地依賴於口腔期的飲飲食食。
11.16 还原饮食应有的复杂性。降低复杂度、提升效率、简化流程,所谓的现代技术,只服务整体数据,而不在意个体。被动选择,被广告洗脑,看不见真实,缺失生存的基本认知,现代人类到底是什么东西。
011/21: 食物与常见的四种元素 解释了为什么这四个元素 四种烹饪方式可以让食物变得美味 不是美食纪录片 更像是科普纪录片。尤其是最后一集earth 芝士的制作好有趣 用木桶突显了古老法国人民的智慧 还有巧克力居然是经过发酵的!原来是写了那部《杂食者的两难》的作家,比较对我胃口,最后的那段演讲词说得也很棒。
1.可看性不高。2.这两年Michael Pollan突然火起来,什么地方都有他,感觉他还是踏踏实实写书挺好。
讲烹饪,在中餐面前,他们都是初级生。尽管片子制作优良,画面和配乐都不错,但说实话,里面的烹饪食品引不起我多少食欲。
烹让我想要重新蒸煮人生,仓促的时间调料可以更加美味。
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学习....感觉世界上有人把纪录片拍成这样 真的很好
有一个观点啊特别欣赏,你要吃什么你就跟着感觉走,但是只要遵循一件事,自己做所有的食物!英国这一年没有午饭吃真的是痛苦得说不出话,每个人不是带点草就是三明治…三明治真的是吞都吞不下去的食物啊再见
亦可译作:烧烤 锅物 烘培与菌酵。
感觉剪得有点乱,会更喜欢那个盐脂肪酸与热量系列,然后这两部的主角都认识,美食作家社交圈还挺小的。
舌尖上的除东亚地区外的世界历史文明文化。
三刻 / Blue Apron 这样的半成品是未来
我好喜欢这个作者的语言能力啊 a good documentary to help us stay grounded.
有趣有質素。
网飞出品的美食纪录片,从火水土风来讲述食物。但说真的,这片子质量和想象中有较大差别啊。一开始还以为是美国版本的舌尖,但结果更多是类似学术性的研究,可看性不是很足。应该不会再看后面几集了。。。
整体没有书好看,第二集最一般
和chef's table不能比,节奏和内容都挺无聊的。
Cooking means different things at different times to different people.
很有趣。。。四元素的结构来分别讲述。其中第三集它不说我都不知道工业酵母原来还会影响消化。。。
Michael Pollan要是愿意在畜牧业和饮食健康上再往前挖掘一些的话,他会写出一本完全不同的书。
我作為一個中國人,深知“傳統”為害之劇之廣,對這種回歸田園風格的理念難以讚賞。這片子有點像左膠一樣裝腔作勢。片中有個論據:烹調時間少的人,肥胖率高,似乎把相關現象當作因果關係,從而宣揚他的田園古風。相關程度的高低他沒講,其中暗示的因果關係更難以成立。在我看來,除了基因或遺傳導致的肥胖,肥胖的人就是貪吃造成的,貪吃人腦中的獎勵系統更多地依賴於口腔期的飲飲食食。
11.16 还原饮食应有的复杂性。降低复杂度、提升效率、简化流程,所谓的现代技术,只服务整体数据,而不在意个体。被动选择,被广告洗脑,看不见真实,缺失生存的基本认知,现代人类到底是什么东西。
011/21: 食物与常见的四种元素 解释了为什么这四个元素 四种烹饪方式可以让食物变得美味 不是美食纪录片 更像是科普纪录片。尤其是最后一集earth 芝士的制作好有趣 用木桶突显了古老法国人民的智慧 还有巧克力居然是经过发酵的!原来是写了那部《杂食者的两难》的作家,比较对我胃口,最后的那段演讲词说得也很棒。
1.可看性不高。2.这两年Michael Pollan突然火起来,什么地方都有他,感觉他还是踏踏实实写书挺好。
讲烹饪,在中餐面前,他们都是初级生。尽管片子制作优良,画面和配乐都不错,但说实话,里面的烹饪食品引不起我多少食欲。
烹让我想要重新蒸煮人生,仓促的时间调料可以更加美味。