一起用餐吧3

版权所有 禁止转载 谢绝引用阅读全篇请移步豆瓣专栏：https://read.douban.com/submit/column/8217079/豆瓣首次发布链接：https://read.douban.com/reader/column/8217079/chapter/56438757/一起吃饭吧第三季 请回答2004第八餐 当知当觉关心则乱，每个在意的人，都会不同程度地判断失误，辛苦疲惫的李智雨就是一例。

在她的人生中，也许再也没有遇到如同具大英那样真心的朋友，这也是她无法忘记他的原因之一。

在得知真相之后，李智雨陷入了抱歉又心痛的漩涡之中。

与第七集类似，本集仍然抱持一贯地过去与现在对比的状态，但在美食方面则有所调整。

尤其在过去的美食部分，提供的是一次完整的饮食营销推广活动，虽然还不那么成功，但总算迈出了第一步：◆2004 美食在过去的回忆里，具大英与足球同好会的同学们一起迎来了大同祭。

在日韩剧当中，所谓某某祭，相当于以某主题或是名份，搞一次活动。

在活动当日，全校师生均放假参与活动，可以制作某主题屋，也可以公开出售各类商品，提供各种咨询服务，只要合理合法合规，有社团或班级特色即可。

在2004年的大同祭上，具大英和熟悉的人们一起吃过那么多顿饭，终于到了归集的时候。

所以，他和他们在过往岁月里来了一次大总结。

实际上，这也是为2018年重聚的老同学和好朋友再合作从事饮食生意，埋下了伏笔：早在2004年，李瑞妍就曾以经营学专业在读生的身份，参与并策划小吃摊，收效明显，那么在2018年，已有多年营销经验的李瑞妍在跻身饮食业之后，何愁没有办法开展业务？

她的实力和水准都在于营销，关于饮食营销，她可一点都不陌生。

以下关注2004年大同祭当时，足球同好会提供的菜单：主菜○泡菜饼○豆腐泡菜○炒猪肉○鱼饼汤饮料○啤酒最有意思的是，前两样是李智雨提出的，后两样是裴炳三提出来的，炒猪肉和鱼饼汤是他喜欢的下酒菜。

在李智雨看来，这是她最有把握的两样菜，虽然豆腐泡菜，泡菜饼的混合方法，她还没那么有把握，但是煎炸泡菜饼的手艺，她可是一流。

关于豆腐泡菜，就，为筹集大量泡菜，李智雨只得打电话回家，请妈妈再送泡菜过来，理由是最近消耗特别快，都要吃完了。

对李智雨的这种热心，李瑞妍心里有数，看在眼里，只是无精打采地问问，因为她感冒了，根本没力气管别的。

安排这样简单的菜单，有这样跃跃欲试的大厨，生意究竟如何？

看情况，不太好。

就如具大英所见，别处都是人气满满，可是他们这里却没什么人。

后来，还是李智雨电话联系自家姐妹李瑞妍，这才算找来了解决问题的人。

当时正在经营专业学习的李瑞妍带来了当时非常流行的4P营销理念，总算是把小吃摊的人气提高了一些。

这里需要专门解释的是4P营销：Product→即为产品。

在李瑞妍看来，既然推出的菜单都是家常菜，食材早已做好准备，也没什么特别新奇好吃的东西，那就必须在其他项目上多下功夫，才有办法赢得更多顾客。

Place→关于贩卖场所。

由于大同祭这样的活动是在校内，小吃摊的地点也是固定的，那么贩卖场所方面也没什么能改进的地方。

Price→即为价格。

在李瑞妍看来，如果没办法在产品和卖场上下功夫，就要在后两项多下功夫。

对于校园祭小吃摊来说，最重要的是价格。

可参照超市定价策略，把菜单后的价格都改为90元结尾的，这样一来，爱美食的女同学就会觉得价格实惠，赶紧过来吃。

所以，改菜单这事就交给了总是跟着她后面跑的金振锡。

Promotion→即为推广。

究竟如何才能在小吃摊进行推广营销策略？

精明的李瑞妍想出了让花美男出面的办法。

她一眼就看出，四人众当中，唯有具大英最为帅气阳光健康可爱，如果这样的人在小吃摊跟前表演踢足球，那是最好的杂耍表演，所以，就在那个时候，具大英也去忙活开来。

除此之外，还有小吃摊提供的其他服务，比方说，让出身机械工科，话少会干活的裴炳三去给女同学免费修理坏掉的各种小家电。

李瑞妍的4P战略成功了没？

从人气和贩卖情况来看，都还不错，虽然之后因为天降大雨，校园祭各摊点无法正常营业，影响到了营业收入，但从组织、策划和执行力来看，李瑞妍堪称有头脑，有魄力，有手腕的优秀的营销人才。

在回家的路上，具大英叹息地着提到：-收入就只有五千九百元（韩元）。

可是，这件事对他和他们来说，则是留下了美好的回忆。

那么，大同祭对于李智雨和具大英来说，究竟有什么样值得回忆的细节？

别着忙，回忆还不少：◇暖心举动去各处转悠，查看情况时，刚好遇到糖果摊点，热情的具大英为李智雨买了粉色棉花糖，还开心分食糖絮，他坦然的样子，引得李智雨一阵脸红心跳。

2004年棉花糖的甜蜜让李智雨记忆到如今这就是韩剧当中常被采用的棉花糖爱情场面，方便易拍又可爱，如果搭档男女演员形象合衬，效果会非常好。

知名案例如宋慧教（宋慧乔）与赵寅成（赵仁成）在韩剧那冬（那年冬天风在吹）中的表现就是一例。

现场花絮显示，宋和赵二位演员都觉得肉麻，边吃边笑场，现场最高兴的人就只有金导演一人，因为效果实在太好了。

在本剧当中，具大英热心又慷慨，不但买糖送人，还在众人围观来校园演出的歌手se7en（崔东旭）当时，帮忙扛起李智雨，就为方便她看人，让她心里非常开心。

PS 不提不知道，在2004年，se7en（崔东旭）和后来出现在校园中的RAIN（郑智薰）两位歌手正当红，正处于人气鼎盛时期。

◇细心送衣下大雨时，帮忙搬东西的李智雨，衣服被淋湿了，由于那天穿的是白色T恤，白色衣物遇水后容易透光，引得在场男生侧目。

当时只有具大英一人冲上前去，把她拉走，不让人看，还给她穿上自己的大号卫衣。

贴心举动让李智雨心里感到温暖。

◇阻挡他人在具大英电话找来从前的老同学帮忙照顾生意时，来人一眼就相中了李智雨，央求具大英帮忙打听，谁晓得具大英只是装作询问，根本没说这事，就把来人打发过去了，他的行动自然瞒不过总是不声不响在一旁观看的裴炳三。

当裴炳三问他原因时，具大英只回答说：-那家伙从高中时开始就是个脚踏两条船的花花公子。

-好像智雨这么纯真的孩子，第一次恋爱不应该跟这种家伙开始。

看，问题就在这里，不知不觉中，2004年时，具大英对李智雨就已经是一种感情深厚，拼命维护的关系，可是他自己都意识不到。

凑巧身边的知情者裴炳三也是暗暗在意李智雨的人，所以同样表示赞同，这事儿也就被瞒住了。

什么？

裴炳三在意李智雨吗？

当然。

看他对李智雨正常讲话，眼看着她，目光灼灼，对其他人却只肯耳语，就连正常说话都不肯，就可以看出他的心意和在意。

但这反常的举动，在旁人看来却是李智雨细心照顾带来的好结果，纷纷夸奖李智雨以后会是称职的护士，这误会可就大了。

无奈花季爱情总是来去匆匆，就在不断误解与探究当中，折损了继续的可能性，因此2004关于美食的记忆，留下的不仅是欢乐和遗憾，还有解释不清的情愫。

◆2018 美食在本集当中，要厘清2018当下的美食，先要明确基本情况：那天，李智雨究竟为什么要接受邀请，跟具大英一起吃饭？

从第七集可知，因为特别关心李智雨，细心的具大英发现不对劲：李智雨家门口出现一名中年妇女，衣着陈旧，打扮落时，正在开门，在他看来，也许是房东大妈，就没往心里去。

没曾想后来在跟李瑞妍见面时，察觉到房东另有其人，马上明白情况不对，李智雨家可能有不明身份者闯入，于是急忙赶回，就把李瑞妍撇在一边，气得女方大喊大叫，但也没办法。

具大英究竟发现了什么？

其实也不难理解，如果不是房东，就不可能在独自居住的女性家门口徘徊，甚至有开门的举动，手里还拿着东西，这到底是什么人，难道是趁着夜色出来做坏事的人？

事实也确实如此，多亏好邻居具大英及时发现，并且竭力阻止，结果发现当时匆忙下楼的中年妇女竟然是由一名成年男子假扮的变装人。

…………可是，就在具大英将此人扭送相关部门时，对方却说是被李智雨养的狗吓坏了，还认定抓他的人行为粗暴，对他使用暴力，勘验伤情以后，要对具大英提出告诉。

在第七集当中，李智雨由于气愤，别扭又心疼，还曾气到痛骂具大英：-你干嘛要管我的事？

可是在本集当中，李智雨已经得知具大英的女友过世，自己之前都误会了他，不该说那么过分的话，内心感觉愧对具大英，当看到具大英被此人提出告诉，被索赔一千万（韩元），心里又特别不忍，甚至不惜上门赔罪，还帮对方按摩，没想到折返的具大英看到这一幕，坚决把李智雨拉走，不让她这么做。

对照2004年的感情线索，在2018年，具大英对李智雨的感觉，其实并没有改变，还是和2004年一样：关心，欣赏，喜欢，无法不在意，遇事总是奋不顾身地帮忙。

说到底，爱美食的具大英，在感情方面，一直都是后知后觉。

实际上，除开美食不谈，第七集最大的看点就在于变装男子被扭送后提告相关事件的反转：在同事的提醒之下，李智雨上传自家附近的图片，开始上网求助，要求有类似遭遇的女性提供线索和真实依据，共同举报有异常行为的人。

具大英一直到了有关部门，遇到相关人员解释，才发现，原来他赶忙阻止并揭穿真实身份的人，竟是一名专门变装潜入独居女性家中窃取相关物品，用来做奇怪事情的惯犯。

在李智雨的召集之下，有类似遭遇的受害女性纷纷提供线索，相关情况，还有被害人提供监控录下的视频作为证据，就这样，提告当然被取消，具大英的行为被定性为见义勇为。

所以，这顿饭，是具大英的心意，被具大英和李智雨一致认定为让自己抬头的饭。

具大英究竟请李智雨吃了什么？

说起来，这是一顿普通的饭，但在这二人看来，却是有意义的饭：釜山风味拌粉条话说，在夏天吃粉条，舒服，爽口又自在，是不错的选择，但这顿饭，对于二人来说却并非如此，这是他俩默契吃饭的佐证。

拌粉条要怎么吃？

◇李智雨和具大英这二位美食达人有办法：上菜之后，先要来两只空碗，将粉条盛入碗中，拌着吃。

注意：本次拌粉条上菜时，桌上除了拌粉条之外，转为粉条准备的豆芽等配菜，还有若干泡菜，如发酵到位的酸白菜，此外还配有清口的蔬菜，如洗干净的黄瓜和青阳椒，还有海鲜大虾等等。

◇在拌粉条过程中，先加入粉条和若干配菜，然后再倒入酱料，开始用筷子搅拌。

注意：搅拌过程中，将筷子竖起搅和，比夹起粉条搅拌更快，搅拌更为均匀。

具大英喜欢在大热天吃凉爽的食物◇实际上，本次拌粉条的配菜大有说法。

加入豆芽是为口感清爽，加胡萝卜丝则是为提味，口味微甜爽脆的粉条总是更好吃。

此处关注另一种吃法：吃过拌粉条之后，还可以再将未拌过的粉条盛入碗中，开始下一轮空口吃粉条加配菜的办法。

粉条被裹入昆布，加上釜山特产的海藻，入口爽脆，特别有味道。

此处标记：海藻在韩剧中，常被译为：海菜。

注意：吃拌粉条，搭配酒水是直接开瓶饮用的烧酒。

吃过粉条之后还有什么配餐？

美食能够治愈心灵创伤◇按照李智雨的吃法，在夏天里，粉条算作凉菜，吃过凉菜需吃热菜填补，于是二人还要了汤。

注意：此处上桌的是带煤气炉上桌的辣酱锅，锅内配有大葱、辣白菜和排骨等肉类，金针菇是生的放入，便于炖煮。

吃过凉菜，还有大碗热汤下肚，临了还能啃肉骨头，真是夏天绝美的风味啊。

人生在世，释怀以后开心大吃的乐趣也就在此。

每一样食物都有最美味的时刻，如果错过那一刻，味道就会大打折扣。

爱情需要时机，若是错过，就再也找不回来。

在茶道中，也有类似术语，叫做一期一会，意为错过某一刻就再也无法回到的时光。

在我们这个关于美食的故事里，李智雨对具大英的感情，就是这样错过以后无比惆怅的状态。

在看到他的婚戒，还有他提到女友总是回避，黯然的神情，李智雨一直都放心不下，一方面被内心的道德感束缚，另一方面却又禁不住总是关注，在意，还想一起吃饭，这真是与美食休戚相关的烦恼。

在本集故事的最后，无比想念辣白菜面片汤的李瑞妍终于找到了她憧憬中的味道，对于她来说，面片汤象征着家庭的温暖和母亲对她的爱和关心，尽管是继母，但也是爱护她的母亲。

在跟生母相见后生气回家的李瑞妍，伤心到狂吐不止，后来她惊讶地发现，总是找她麻烦，还经常使唤她的鲜于善，为她买到了她一直想吃的酸白菜面片汤。

那一刻，一直宣称面片汤是她的“万灵药石”的李瑞妍，望着热汤流泪了。

看，爱情和美食一样，美味正当时，必须确认心意，才能感受好味道。

李瑞妍会接受这样的鲜于善吗，李智雨与具大英还会有什么样的进展，预知下情如何，请继续关注下篇。

扫码关注林下之风

为了学口语一字不落的坚持看完了 ..从大英和智雨两人的性格，看着看着就觉得越来越预见结局了，所以14集很喜欢平淡的就结束了 😳 作为一个美食剧，一起吃饭的情节还算扣题，让我这个打算再也不吃韩餐的人，有了想重新尝试的想法。

但女主男主的感情线真的看着十分捉鸡。。

全剧大多靠着男二女二和炳三他们坚持期待下去 ps：白珍熙真的太瘦了 ○o○

不知不觉用餐系列已然第三季，每一季似乎都未曾失望。

不管是对美食的执着，还是衍生出来对人际关系的态度，或是对自己的救赎，都与生活息息相关，都能以用餐为辅助得到升华。

焦虑的社会生活中，我们最常做的就是亏待自己，应付着温饱，凑合着生活，仿若只是没有灵气的机器运转，逐渐丢失原本的自我。

人与人之间关系越发淡漠，迷失在不知不觉中。

适当的交流，恰好的提醒，善意的关心总能唤醒最原始的真情流露。

在身心疲惫的时刻，一份热气腾腾的美食带来的并不只是解了饥肠辘辘的潦倒，更多的是身心得到了满足，特别是有人约饭的温情，言笑晏晏之间，让原本的落寞和失意得以慰藉。

这个冬天 我就是这么一口一口吃饭的 边吃边感叹 : 奶奶做的饭菜真是越来越可口感人

2018和2004两个年代穿插 我真是喜欢极了十四年前的复古调 我也真喜欢书妍妹妹

30岁 和20岁的爱情 会是一样的吗

其实看完了 我也没有很想要和谁一起吃饭吧

一起吃饭吧第三季 请回答2004前言 饭前有言在先盛夏依旧炎热，但八月已至，秋天快到了，一年一度贴秋膘的时节又要到来。

tvN赶在这时候，不做夏日纳凉特辑的鬼片，却特意上档一起吃饭吧第三季，可说是目标明确，就是要跟观众同乐，不怕胖，表减肥，大家一起吃吃吃提到一起吃饭吧系列，经历过的最有意思的事，莫过于收到一笔打款，指名是给我买酸奶的，为的是请求帮忙找到一起吃饭吧第二季的全集。

这……大家都是美食同好，打款就免了吧，原路退回，但是，一起吃饭吧要看，一定要看。

看完心情好，平淡的日子也会变得更有味道。

在一起吃饭吧播出的日子里，最开心的事就是看到每集里具大英专门请人吃饭，或自己大吃的画面。

对于具大英来说，甭管什么问题，要搁美食面前，那都不算个事。

心情不好的的时候，只要邀上三朋四友，坐在饭桌跟前，点上一桌好吃的菜，然后拿出自己一贯严肃认真到虔诚的态度说出那句具式名言：什么？

你竟然说什么什么菜只是这样？

什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

吃饭最开心了然后摆出具式姿态：-嗯就是这个味道-嗯`这真是，太好吃了-嗯这个味道，真是，绝了太好吃啦然后，笑眯眯地继续投入大吃，吃饱肚子，好了，不难过了吧。

嗯，虽然吃饱可以暂时忘却痛苦和烦恼，可是生活中还是有烦心的事，各类闹心的事也不会因此减少，该烦恼还是烦恼，痛心还是痛心，一点都不会少。

但是，比起喝喝喝，买买买，醉生梦死这样自我麻醉还要损失钱包的做法，吃饭是不是更先进，更积极，更体贴的办法？

所以啊，这就是大家一致赞成一起吃饭吧系列是最下饭美食剧的原因，没有之一。

所以，这一次刚好赶上最平民化的菜单和彩蛋，当然要分享，不仅如此，最起码要做到分集剧评，每篇必写食谱和用餐感受，特别是饭菜味道，也需着重强调，这才是美食故事的精髓所在。

至于美食精神的内核，那就，麻麻地。

反正那一句：流水的女主，铁打的具大英这样的评价，大家都认可。

我只要食谱就行了。

一起吃饭吧第三季 请回答2004第一餐 食不厌精 如果剧情简单到两句话，五分钟内就能讲完，还能拍数十集，每集长达七十多分钟，每集都拍得那么有趣，众人也看得津津有味，这到底是为什么？

答案只有一个，这是美食连续剧。

虽然剧情简单到让人叹息，但融入美食的人生旅程，让旁观者身临其境，感受美味的同时也深感人生滋味无穷。

就在那么多看热闹的食客观众，等看具大英和编剧姑娘啥时候办婚礼，还在坐等婚宴菜单的时候，却赫然发现，第三季的主人公又换了，虽然面容清秀讨喜，是受到百想肯定的新人演员（话说现在已经不算新人啦）百珍熙，但毕竟不是原来的那个爱吃饭的主人公。

所以，第三季里，观众看到的是戴着婚戒的具大英，神情落寞，总是带着悲伤的眼神看着周围的一切，但仍不忘美食。

是没错，一起吃饭吧第三季注定是以美味疗伤的美食旅程。

本季一开始，出现的就是神色抑郁的具大英，工作没精打采，住的也不舒心。

好在还有从前的老朋友来邀他一起吃饭，这是本季一起吃饭吧第一餐：黄姑鱼制生鱼片兼鱼汤火锅套餐生鱼片在我们国家被称为脍，脍炙人口的脍，意为切细的鱼或肉。

在清朝之前，由于幅员辽阔，又曾被圣贤在书中描摹饮食状况，脍一直都是文人喜爱的美食。

满人入关之后，带来了新的饮食风尚，由于口味浓重，喜浓郁甜香奶制品，又嗜吃肉类以及烤制事物，生鲜鱼肉的吃法和制作方法逐渐没落，以致被淡忘，除在沿海地区仍有很大市场之外，内陆居民食用脍的次数明显减少。

现如今，能吃到最好吃的本土生鱼片就在水美鱼肥的顺德。

在本剧当中，具大英领着上一季就熟识的朋友千秀，走了不少路，来到一家颇有名气的店面，专门品尝黄姑鱼制作的生鱼片套餐，边吃边介绍，真是吃出了经验，吃出了水平。

在开饭伊始，不明情况的千秀嘟囔了一句：-不过干嘛要走那么远来吃呢，生鲜不都差不多呢么？

不料却引来具大英一番热心介绍，当然，还是那番铁板说辞：-啥？

哪儿都差不多？

呀！

按你说的，那你干嘛要洗头？

就你那张脸，洗不洗都差不多黄姑鱼可不是你无视的那种生鲜！

世宗实录上也有记载，是从世宗时代开始起，被王或是百姓青睐的美食。

-黄姑鱼是从七月开始进入产卵期，现在的味道和营养都是最好的时候，而且是被称作是无甚可丢弃的生鲜，内脏可腌渍酱料，鱼卵在晒干后，可以做成最好的下酒菜：鱼子料理或是蒸鱼子，鱼骨（熬汤）也比其他生鲜的鱼骨熬的海鲜汤更有滋味，这黄姑鱼的鱼骨啊，有着与牛骨汤一样厚重的鲜美滋味，可以做出营养丰富的汤。

…………那么，黄姑鱼当真如同具大英所说的那样，是上过世宗实录的美食吗？

世宗实录说的是朝鲜王朝实录中的世宗实录，是世宗李裪在位的史书记录，之所以会在剧中出现这的台词，是因为扮演主人公具大英的歌手演员尹斗俊曾经出演过穿越剧【扑通扑通】，在剧中扮演世宗李裪，与搭档金瑟祺配合默契，娴熟演技受到瞩目，但在世宗实录中却没有关于黄姑鱼更为确切的记载，倒是在世宗之后的君主相关记录中出现了关于黄姑鱼的有趣记录。

以下引用【朝鲜王朝实录】相关内容解答如下：以下引用예종실록 4권, 예종 1년 윤2월 29일 甲申 1번째기사 1469년 명 성화(成化) 5년○甲申/鄭同進天花菜、羊肚、莫姑、黃姑、鼠圓眼、荔枝等物。

引用完意思是说：睿宗实录 4卷 睿宗1年润2月29日 甲申 1条记录 1469年 成化5年甲申日/郑同一（宫内官）进上天花菜、羊肚、莫姑、黄姑鱼、鼠圆眼、荔枝等食物。

记录中提到的郑同，其实是宫内官鄭同一，该记录说的是内侍向王上进上美食的相关情况，可见黄姑鱼确曾在李朝时代被王族作为美食端上饭桌。

睿宗李晄是篡位君主李瑈的次子，该君主在位时间并不长，仅一年有余。

当时普遍说法是劳心而死，但也有传说是中毒而死。

关于睿宗在位期间与宫内官的矛盾，以及与王族有关的传奇故事，感兴趣的读者可参照史剧【王与我】。

话题回到剧情这里，话说千秀来找具大英，说是来看看他，其实就是想要一起吃饭，于是懂得美食的具大英带他来到了自己认为的这个时候最好吃的店，原来当季美食当属黄姑鱼生鱼片。

这里需要注意的是几个重要细节：◇黄姑鱼是待发酵类鱼，在进行刮鳞，清洗等处理之后，厨师要做的就是切好鱼片后罩上盖布，放在阴凉处待发酵，时间约一天一夜。

在剧中，经营生鱼片套餐的餐厅已经使用冷藏柜。

这就意味着，具大英和千秀吃到的生鱼片是经过发酵的冷冻鱼片。

◇吃生鱼片时，其一要关注的就是蘸料。

具大英在吃第一块生鱼片的时候，蘸的是姜醋，可见是为去味，杀菌，并且暖胃。

可见，黄姑鱼制作的生鱼片，类同于蟹肉食用时的处理，也是大凉食物。

在这之后，具大英使用的是餐厅提供的蘸料碟，该碟分为三部分，分别偏重于酱味，辣味和咸味，其中一碟内的酱料中加有少量蒜末，可见是为增鲜提味。

◇吃过生鱼片之后，千秀喝的汤来自火锅底汤，取自黄姑鱼，鱼骨熬制的汤底鲜香美味，起到原汤化原食的作用。

最有意思的是，在具大英与千秀用餐的过程中，两人在吃生鱼片当时不约而同都配上了泡菜，成为在韩国吃生鱼片的一大特色。

此处还需回答观众提问：为什么吃生鱼片还要加泡菜，难不成这个国家有事没事都要吃泡菜？

通常在吃海产生鲜的时候，沿海国家的传统是在使用生鱼片当时，需要上一些开胃小菜，此外生鱼片之下还需加上配菜，通常是切成细丝的萝卜丝，口味清爽微辣，以此垫底，方便客人在食用过后“清口”。

所谓开胃小菜，是指味道偏重于某一滋味的菜，比方说偏酸，或是偏咸，目的是为打开味觉，以极端的滋味触发味觉，意在“醒味”。

在本剧当中，具大英未吃酸味泡菜“醒味”而先蘸姜醋，空口吃生鱼片，意在感受原味，之后又建议千秀，用生鱼片裹住酸味泡菜吃下去，则是为感受酸鲜美味。

酸味有助于提升已发酵的黄姑鱼生鱼片的鲜香味，使得清新鲜美滋味再上一个新台阶。

来，别客气，啊呜一大口，吃下去，心情是不是一下子就好起来了？

这就是美食安慰心灵的秘诀啊对于爱美食的人们来说，人生最坏的事莫过于没吃的，如果还有美食在，如果还能吃得下，还吃得起，哪有什么人生低潮呢，一点苦楚，等于激励。

这不，很快地，具大英就遇到了他的老同学。

这事说来凑巧，吃饭的时候就听到了店外街市撞车的声音，事故缘于几辆车追尾相撞。

事发以后，多亏路过的护士李智雨出手襄助，这才顺利处理，将伤者紧急送往医院抢救。

本来这事与具大英没什么关系，可是没曾想李智雨带来的金毛大狗突然挣脱绳索奔向他，将他扑倒在地，还使劲蹭他，又亲又舔，分外亲热，但具大英却不知缘故，尴尬非常。

百珍熙演技娴熟 看起来也在努力爱上吃饭为什么狗会这么激动，热情到能把人扑倒？

从之后李智雨对狗的说话：-人家都没认出你来，还这样，不觉得丢脸么？

来看，金毛大狗有可能与具大英有什么渊源，但是时间过去，狗狗已经长大，大到熟人也认不出来，于是就演变成为尴尬一幕：狗认得人，人却不认出狗。

李智雨与具大英重逢的这一段看似平常，却对全剧影响甚深，因为这是他和她在十多年之后头一次见面，自然不同寻常。

而千秀在吃饭时对具大英的那句问话：-哥，你会这样说话，应该不会是一开始就有的吧？

看似抱怨又俏皮，实则辛酸，具大英当时嗫嚅一阵，说不上什么，其实是在回想过去。

对照他的回忆看来，让他在吃饭时分享美食规则，让他酷爱美食，经常对人说：什么？

你竟然说什么什么菜只是这样？

什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

然后摆出具式姿态：-嗯就是这个味道-嗯`这真是，太好吃了-嗯这个味道，真是，绝了太好吃啦这话的人，就是李智雨。

在具大英的回忆里，李智雨自打一接近，就与美食有关。

2004年的具大英最爱喝校园里某处自动贩卖机里的咖啡，负责人就是李智雨。

与李智雨有关的回忆，连着2004年的记忆。

此处标记：关于2004年的记忆，剧中出现了非常有趣的对应人物，就是主演尹斗俊最喜爱的足球选手安贞焕。

人们都说，尹斗俊是酷爱足球的钢铁直男。

沿路驶过的公交车上，宣传图上出现的主持人就是当年的安贞焕选手，如今已是发福的中年人，正要主持新综艺，而在2004年，那是一位精神奕奕，面容清瘦的足球选手，而2004年的具大英，则是一位刚刚入学的工大生。

韩语中的“工大”，说的是工科大学生。

此外，对工科生还有“工科儿”这种说法。

话说2004年，地方大学里就有四个工科儿，因为入学欢迎会相识，由于一人在校外租房居住，所以其他三人经常跑去他在校外的住处聚会，有吃有住。

这四个小伙伴分别是：金振锡、裴炳三、李圣柱，最后一位是具大英，就是他租的房。

四个小伙伴 左起李圣柱 金振锡 裴炳三 具大英 因为住房条件不好，具大英不断搬家，最后一次搬到的住处很不错，租金便宜又安静，隔壁邻居是李智雨。

至于具大英与邻居李智雨会有什么样的交集，原因还是美食。

贩卖机的咖啡很好喝，具大英一直都想知道咖啡、奶精和糖的比例究竟是多少，为知道这个配方，他特地请李智雨吃饭，于是成就了本集第二次美食大餐。

说是大餐，其实也不尽然，就是一顿简单的烧烤大肠，却因为李智雨的调配料理，成为一顿欢乐的美食盛宴，真正令人大开眼界。

关于烧烤大肠套餐，有若干看点值得关注：◇这里的大肠，说的是猪大肠，有腥膻味，如需去味，必须使用猛火烧烤，如同李智雨那样在起锅前使用打火器，点燃炉火烧烤的烹饪办法，除非手法极为熟练，否则在小吃店不能轻易使用，容易造成危险。

◇关于泡菜炒饭的吃法，李智雨做了一次出色示范：现将烤熟的大肠剪碎后放在饭上，活着撒上去的碎紫菜一起翻炒，翻炒时记得要将饭粒紧贴铁板面，炕出锅巴最美味。

◇李智雨的包肉吃法也非常特别，为吃到最好吃的部分，她是使用叶面背面包住大肠，入口时咀嚼蔬菜正面，便于品尝滋味，整个包肉入口以后，还将叶梗揪掉，以便感受最佳滋味，不愧为最会吃饭的小吃店家女儿。

除此之外，这次二人聚餐当中还有最具韩国特色的酒精类饮料制作办法，那就是：烧麦。

在韩语当中，出现“烧麦”的话，就是烧啤，即为韩国烧酒与啤酒混合的饮料。

韩国烧酒是一种清新爽口的低度酒精饮料，入口微甜，后劲十足，因此韩剧主人公经常会在深夜喝闷酒的时候说出一句：-奇怪，这酒怎么越喝越甜这样的台词，这原是因为烧酒是用粮食酿造的低度酒，刚好在二十度左右，本来就有甜味，只喝一杯，当然感觉不到什么，但要是喝下一整瓶，只需一刻的功夫，就会晕乎。

而啤酒在韩语中，往往被读作：“麦酒”，将烧酒与啤酒混合，原是为得到兼具两种酒类优点的饮料：入口既清新爽口有气泡，又微甜适中易入口。

李智雨的混合办法，恰好说明了方便“烧麦”做法。

最好喝的“烧麦”究竟要怎么混搭？

先反复摇晃烧酒瓶，再使用拍击瓶底的办法，击打出酒气，跟着在拧开瓶盖倒入玻璃杯中，注入杯中的烧酒约有六分之一左右。

跟着猛力摇晃啤酒瓶，上下摇过之后，再用勺尖敲开瓶口，跟着用手指抵住瓶口以挡住不时冒出的酒气，不断分别注入杯中，直至倒满为止。

最后，混酒的办法非常简单，只要插入汤匙就可以了。

特别需要说明的是，李智雨示范的酒杯数量很科学。

在食用烧烤类食物时，为防止肉类被烤糊，需使用双倍酒杯，先倒好酒水再烤肉。

酒杯数量计量办法是双倍用餐人数，即用餐人数乘以2。

说话间，烧麦已经混搭完毕。

来，一口闷，干了这杯酒，就是朋友啦。

奶油咖啡，烧烤大肠，泡菜炒饭和混搭烧麦，就是2004年初见当时，具大英与李智雨的回忆。

子曰：食不厌精，脍不厌细。

意思是说粮食舂得越精细越好，肉切得越细越好。

站在2018年的夏天，回顾2004年的岁月，爱美食的具大英很幸运地遇见了同样爱吃饭的美食达人李智雨，留下了美好的相处回忆。

在此之后，虽然还是那个李智雨，还是一样的夏天，却已物是人非。

与旧时伙伴的相遇，还会为生活带来怎样的改变？

预知下情如何，请继续关注美食故事，大家一起吃饭吧版权所有 禁止转载 谢绝引用阅读全篇请移步豆瓣专栏：https://read.douban.com/submit/column/8217079/首次发布链接：https://read.douban.com/reader/column/8217079/chapter/55498263/

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写下这个题目后，我出门买了罐啤酒，在暑气里一饮而尽，打了一个满足的嗝。

看第一季的时候，正是我在勤奋减肥的时候，每天都在会流下饥饿的泪水，问候苍天大地为什么我不能是一个食遍人间烟火但是体重仍然只有两位数的仙女。

美食剧是那阵子唯一能慰藉我的东西，是真正意义上的“精神食粮”，看着主人公们花式吃，仿佛饥饿到悲伤的灵魂也在60分钟里变得饱满快乐。

我甚至找到了原型韩国吃盼君的blog收藏起来。

而第一季确实成功，在韩国收获口碑，而在国内达到了豆瓣14296人次打出的8.5分，算是在被日本统治的美食剧中有一点立足之地。

不得不说这海报做的好 根据人物性格来摆食物

第二季重点在于社区内的一起 邻里关系其确实是一个不错的切入点

第三季没找到主视觉海报 没看出啥亮点。。。

这个系列的剧有个不得不说的point，那就是拍到第三季，也就是现在，已经形成了“铁打的具大英，流水的女朋友”的规律了，第一季的秀景怒那，第二季的小学同窗白秀芝，再到现在第三季的大学校友李智雨，我们谁也不知道具大英生命里还能有多少重要的女人。

但饮食男女这种情节确实既主流又吸引人，你无法不吃饭，而大多数人也不可能不爱谁。

日剧最完美的离婚说，一个人吃饭是猪饲料。

可能没这么夸张，好吃的饭一个人吃还是好吃，甚至因为专注你能品味的更仔细。

但是两个人吃饭，可能吃的并不简简单单只是一餐饭了，变成一种交流，咽下去不仅仅是食物还有很多情绪和信息。

第三季才一集我不好说，前两季的话女主人公的生活状态基本上就是寂寞空虚冷，生活浓缩成了吃饭撸狗做白日梦。

直到他们和具大英吃到了一起，吃饭这件事除了满足寂寞的胃还有了其他的意义，一起用餐吧。

冰冻三尺并非一日之寒，而一个能够吃饭吃出哲学的具大英也不是一天练成的。

第三季播了一集，剧情尚未展开，但我通过第一集女主李智雨吃技巧花样展示已经看到一些剧情的大概：她或许是具大英吃饭的老师。

毕竟剧情简介里提及一句“和原本一起开始用餐 的李智雨”。

她折腾烧酒的手法实在太华丽，以至于我倒回来又看了一遍233，有人喝过韩国这种啤酒烧酒组合吗？

我听说度数会变很大....再说她火烤大肠的骚操作和毫不尴尬甚至有一丝玄学优雅的吃大肠技术，我能断定具大英一到吃饭嘴就叭叭的那一套词没少从这位姑娘身上得到灵感。

联系一下第二季，具大英这几年的路线属于人生四大乐事之一他乡遇故知的升级版：他乡遇初恋。

而且是不同阶段的以他为初恋对象的那种。

白秀芝暂且不说，毕竟已经在沙滩上了。

李智雨明显就是把具大英当还未变成蚊子血的红玫瑰和朱砂痣，都知道已经是别人盆里的花了，被小姐妹一顿撺掇还能燃烧出一丝夺爱的“贼心”。

但是白秀芝下一集有出场，两个人也确实在恋爱中，编剧断不能毁了具大英人设，怎么把李姑娘安排上也是个问题。

希望不要把白秀芝搞死，大家吃吃喝喝，真的没必要死女朋友。

虽然给剧打了四颗星，但也有很大一部分原因是对这个系列的感情。

第一集看完感觉有点罗里吧嗦的，以至于除了两人重逢这样一个片段式的剧情，第一集基本就什么都没说。

虽然回忆两人相识也是比较重要的部分，但是节奏还是要紧凑一些。

很怕编剧忘记初心，把这个搞成一个吃饭变成点缀的恋爱剧。

真要看恋爱剧，没必要看一起用餐，这是实话。

一起用餐吧之所以吸引人因为在这部剧里，吃饭，才是人生头等大事，而具大英因为吃什么饭、怎么好好吃饭而从诗词歌赋叨逼叨到人生哲学这种也是这个系列剧最大标志。

第一集吃完黄姑鱼之后中间三十分钟啥也没吃。。。

我重新回顾了第一季第一集，开场喝咖啡到第一次青海大王到炸酱面糖醋肉再到第二次青海大王再到和秃头事务长去吃关东煮喝酒，甚至于李秀景有事没事就吃的巧克力棒，吃不断地出现在剧情里。

这才是一起用餐吧里，吃这件事该有的频率。

演到第三季，即使饮食男女回忆往昔克服伤痛这样的题材也不再新鲜，甚至于我都在怀疑具大英到底有没有必要一定需要一个女伴呢？

当然，如果本子够硬，或许新的女朋友大家总能接受，前提是吃依然是主角们魂牵梦绕的事，依然要有品格的吃，大胆地吃，放肆的吃。

配乐也很逊色，最好的配乐果然是第一季吗，优秀程度不亚于五郎的战歌。

那种程度才对得上主角们对于吃饭的热情啊排队也要吃，一个人也要吃，失恋也要吃，失业还要吃！

来放几张这一集吃的饭，不知道为啥别人还好，具大英真的超级难截图..... 黄姑鱼到底什么鱼？

熟成操作的生鱼片 黄姑鱼是什么鱼？

看着很漂亮

韩国的汤不是很吸引人

我也超爱鱼皮der 凉拌最好吃

鱼泡也是男人的加油站吗？

鱼生醋酱派具大英 你对象白秀芝知道你这样吃伐 大肠其实我个人不是很喜欢肥肠但这个看着好香尤其那个炒饭，前两天和闺蜜吃春川铁板鸡排，店家硬是把炒饭做成了稀饭....

啊肉

这个色泽

华丽的大肠升级

我觉得这个炒饭肯定超级好啊啊啊！

尝尝尝尝！！！

对于新一季的女主角白珍熙，我觉得表现的还好啊方言演技呢我不懂，因为首先我不知道啥是正宗的釜山话233，在一个呢我对釜山话没有特别的感觉。

看韩网评论都在diss她的方言演技。

至于国内对于这种换季就换女主的剧的态度基本就是“你这一届女主是我们看的最差的一届女主！

”，这是一个接力棒，白珍熙从徐玄振姐姐手里接过来了233。

徐玄振当初也是在国内被diss,说吃饭之前闻一闻像老鼠....都哪儿跟哪儿。

后来徐玄振拿了百想视后我还挺感慨的小白挺可爱的，吃演技呢，怎么说，就是无功无过目前看起来之前看 Jugglers ，我觉得她挺好的至于吃饭声音大，这种美食剧应该都做现场收音什么的，咀嚼声也是必要的至于老纠结韩国人为啥爱吃烫的啊大肠癌之类的，你认真的样子让韩国卫生部部长感动。

送一张图：

明天，下周接着吃化孤独为食欲，但是希望最后它们都不要组成体重秤上的第三个数字。

毕竟，寂寞已经很沉重了啊！

真把第二季女主写死了，有没有良心啊！

从第一部开始看的，最下饭的电视剧了，三部下来觉得第一部的女主最可爱，第二部的女主是最不喜欢的，每天就知道怼男主，而且很多行为都不礼貌，第三部的女主无感，但是看过第一二部再看第三部就会觉得第三部拍摄的太花哨了，我记得有一集是女主带男主去吃烤大肠，第二部里面也有这个，第二部就是纯吃饭，第三部是各种炫耀女主怎么会吃，比如吃之前拿了4个酒杯，开酒的姿势很专业霸气之类的，又是摇晃酒瓶，有是拿筷子戳来戳去，看的莫名其妙的。

看完太失望太心疼小白了……另外，花絮图是拍着玩的?正片没有?不要帅锅给具大英。

失望源于期望太大，编剧是有实力的，导演是会刻画人物的，细节，笑点，感触，情怀，都是有的，但为什么拍成这个样子?好心疼小白，戏外因为不会说方言被吐槽，戏内重遇14年的初恋，结局初恋再让她等等……没有爱她的男二……男二爱的是女二，男主帮助女主成长……女主和妈妈过艰辛的日子，还要选择原谅女二，助女二成长…… 重点!男主的初恋也是女主，但你为什么不说为什么不说，好歹让女主知道等待与陪伴是值得的呀。

整部剧!女主都不知道自己被爱过。

哦，忘了炳三。

那还不一定是爱。

过去校园的快乐生活是全剧最快乐的时候，但为什么后面都没有出现，那那个结婚是为了什么[费解]为什么婚礼新娘要打码？

就算炳三出现，接手女主我也愿意啊。

随着斗斗花入伍，吃饭系列中止，如果不给初恋一个好交代，莫名其妙开始下一部的话，我宁可终止。

如今骂声四起，吃饭4恐怕要凉。

我仍然爱具大英，这部剧里他几乎是本能地靠近智雨，因为他需要动力，想要依赖，需要一个人不问原因默默支持。

智雨就是这样。

其实仔细一想，具大英没想要走出前女友，只是本能地靠近，说到底，就是利用。

可怜我的智雨啊……女主所有的快乐所有的心思，整部剧都是围绕具大英和妈妈，她没有自己，她曾经快乐。

可除了回忆里的她，生龙活虎，现实里，她连说话的力气都小。

回忆虽然多，却是最快乐的部分。

至少回忆里男主女主确实是男女主，不是配角。

不明不白让人生气的结局，绝对不是男主要去服兵役的锅。

女二的戏实在太多。

???正片在哪里

　第一部最好看，开篇就是现磨咖啡特写镜头，然后青海大王，一出场先表明态度：这是一部以美食为主题的作品。

但是第三部太差强人意了，美食情节不突出，甚至轻描淡写，跑题跑到青春回忆和爱情题材中去了，但是又时间线来回穿插，编剧的用意很明白，就是想缔造一个基于大学初恋带来的美食情结，以及对现代生活带来的影响，可是，跑题了，严重跑题了。

初恋交代的不够青涩生动，美食描绘的不够美妙诱人。

再回头看看第一部吧，你们会觉得差别好大。

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随着那那一声：-哎，李智雨这边阳台的李智英见到了她曾经在意，现在仍然暗自在意的人：具大英。

真的，想要改变活法，继而换一种生活方式的具大英终于下定决心搬了家。

不用问，他新搬的地方就在李智英家对面。

自此之后，两人经常站在阳台上，隔路相望，这气氛就跟从前住隔壁一样的，每天都可以见面，有好吃的东西还能时常分享，但心情却大不相同。

这就是人们所说的：物是人非虽说改变很多，但搬家的具大英还是热情地邀请从前的老同学兼老邻居李智雨吃饭，因为这是韩国传统的温居餐。

吃牛奶麦片的李智雨真是落寞啊什么是韩国的温居餐？

通常是由认识的亲朋好友来到新房子里做客，庆祝搬入新居，还要专门点餐，通常是打电话，要求中餐厅送外卖，选中的餐点当中一定要包括炸酱面、糖醋肉这些饭食。

此外，来温居的朋友还应带来日常生活用品作为温居礼物，其中最好包括卫生纸和肥皂粉等等等。

按照韩国习惯，收到礼物的住户必须用完这些卫生纸，否则就会倒霉。

除此之外，搬家的新住户还要给街坊四邻送年糕。

就是因为有这样的传统，被邀请吃饭的李智英看到具大英带她来到小区里开的这样一家小吃店，感到很意外，问他：-……刀鱼嘛，我以为搬家不都是吃炸酱面吗？

就这么一句，引发了具大英的批评建议：-你变了，我说，你从前是对食物一点偏见都没有的。

-就这样，刀鱼就这样，应该上整条的-刀鱼的刀，意味着刀。

祖先们见到又长又直的刀鱼，想到了刀，这才命名为刀鱼。

让我们为祖先的高明鼓鼓掌…………看，又来了，每回吃饭的时候，都要来这么一出，一定要介绍一下食物的来由，种类和制作方法，才能吃得下，让吃饭的人频频点头，其实心里在想，别说了，快吃饭吧。

这就是本次温居大餐所选的：盐烤刀鱼火锅套餐那么，刀鱼究竟要怎么吃？

具大英和李智雨的这顿刀鱼大餐已经向观众示范了最好吃的刀鱼吃法。

在擅长处理刀鱼的小吃店里，通常有两种主要烹饪办法，一为盐烤，一为炖煮。

在这其中，还有若干讲究：◇盐烤刀鱼通常都是整条上桌，方便客人取食，也能更好地享用洄游鱼的美食风味。

◇盐烤刀鱼时，整条鱼表面需抹上粗盐，便于咸盐渗入鱼肉，锁住水分，避免鱼肉干硬，更好地入味。

抹上粗盐烤制的刀鱼，更有海产品所特有的鲜香美味。

注意：在烤制食物选择咸盐种类时，遵循一处一盐的办法，即为海味配海盐，山珍配岩盐的方法。

本剧所示的刀鱼，为洄游鱼，但在夏季多在海中捕捞，因此烤制的时候抹的仍是粗大的海盐颗粒。

◇炖煮刀鱼时，需且为长段，鱼段长度以一乍以内为准，方便客人取食。

炖煮汤底通常为辣味酱汤，使用有咸味的黄酱调制，还需放入辣椒酱料提味，此外，汤底当中还需加入各类泡菜，便于提升刀鱼美味。

注意：李智雨在吃鱼时，还蘸了餐厅配好的调味料，该餐厅为刀鱼配的是加入山葵的食醋。

总的说来，刀鱼想要煮的好吃，办法多得很。

只要看到具大英和李智雨两人吃饭吃得那么香，就知道刀鱼大餐肯定很美味。

不仅如此，具大英还向观众示范了如何剔除鱼刺的简单办法：使用筷子按住刀鱼，再用饭馆提供的调羹，沿边横向推开，这样一来，鱼身侧位的鱼刺就被剔除开来，然后再用调羹从尾部开始沿边竖推，就将整块鱼肉从鱼骨上剔下。

看，这么一来，夹鱼肉是不是很方便？

一口鱼肉，一口咸菜汤饭，配着吃，真是美味。

看具大英吃鱼，是一件很开心的事啊当然，搭配鱼肉入口的米饭，也有多种吃法。

在剧中，具大英和李智雨分别示范了鱼肉配米饭的专门吃法：◇具大英示范的是海苔卷米饭，先将整块海苔放在米饭之上，再使用筷子用力夹住海苔，将之卷起，就是一块好吃的海苔卷米饭。

但是具大英的口味又有所不同，为去鱼肉留在口中的腥气，在吃饭时，还特地蘸一下刀鱼特配醋，感受醋饭的味道，可谓神来之笔。

◇李智雨配的鱼肉米饭，则是另一种直接去除鱼腥味的吃法：将鱼肉夹起，放入调味碟中蘸醋，再放在米饭碗中，使用调羹舀起鱼肉和饭，送入口中，格外美味。

注意：此处为顾客健康，制作刀鱼的餐厅为鱼肉配的米饭是杂粮米饭。

虽然看着很好吃，不过剧情进展究竟如何？

别着急，观众有说道。

有不少观众看后都表示，既然吃了饭，两人的关系应该拉近，至少也该有进展，所以，在这顿温居饭用餐时，具大英还从正面证明了一个事实：他在吃饭时总是计较食物的吃法，又会严肃认真地说上一通食物基本常识，这样的习惯真是源自李智雨，是当年讲究吃饭的李智英成就了如今热爱美食的具大英。

为表心意，具大英甚至对李智雨说：-你是我开始这样演说的起因，也是我的导师啊就在此处，剧情不动声色地将具大英与李智雨这二人在2004与2018的生活状况做了简单比较，看得观众嘘唏不已，只叹岁月不饶人。

这里特别需要说明的是李智雨的姐妹李瑞妍的情况。

她俩的关系，与其说是手足，不如说是冤家。

按照李智雨的解释：-我们的父母再婚了，所以，我和她就成了一家人。

-她，李瑞妍，是爸爸那边的，我，李智雨，是妈妈那边的。

在2004年，李瑞妍是在不是亲姐妹的姐妹李智雨家白吃白住，从不交生活费，还经常耍赖穿用姐妹衣物用品的小坏蛋。

在那个时候，没什么人跟她计较，如有不满，李智雨也至多是从家里追出门来，狠狠打她一顿，再把鞋子抢回家就是了，但在2018年，李瑞妍却是被债务人追逐，窘到满街逃的大赖子，过着狼狈不堪的生活。

对于李瑞妍来说，生活比不告而取难多了。

从前的她会如此轻而易举地取得想要的东西，不是因为够聪明，而是因为遇到的都是善良的好人，不忍心让她难过，就这么随她去了，除了家里那位厉害的姐妹李智雨，总是在她任性拿东西的时候把她追回来，揍她一顿，再取回她偷拿的东西之外，还没有家人对她这样。

可是在她离开父母家人所在的那个小世界之后，在外却屡屡受挫，自认为过得好，却在关键时刻掉了链子，不是因为她傻，而是因为这么多善良的家人，让她有了错误的观念，误认为不告而取再悄然离开就是取得财富最好的办法，殊不知这是最糟糕的处理方式：欠下的钱债和亏欠的人情，就像长了眼一样，兜一大圈，还会找回来，那个时候就得连本带利一起还，若是还不上，就得受罚。

所以当下，李瑞妍过着如此狼狈的生活，就是生活对她的惩罚。

其实，生活对每个人都赏罚分明，问题只在，如何领受，如何应对，如何消化。

2004年的具大英是无忧无虑的大学新生，爱吃饭，爱足球，除了和朋友们一起玩耍和打闹之外，没有烦恼；2004年的李智雨是欢乐忙碌的大学新生，爱吃饭，爱忙活，有一堆兼职工作要做，每天都为凑生活费努力生活，除了经常跟同住的姐妹李瑞妍拌嘴吵闹之外，也没有烦恼。

就在那时，让具大英印象深刻的，则是在邻居李智雨家吃到的另一顿饭，那是李智雨的母亲为孩子们做的生日餐。

在本季诸多美食演示中，唯独这顿家常菜方便美味，让人舌底生津，因为这是家长用冰箱里已经发酵到酸到不能再酸的辣白菜做的揪面片。

那么，要怎么做酸菜面片汤才好吃？

别着忙，善良热情的家长有办法：◇使用小鱼干提味，先放入滚水内煮沸后再捞起。

◇将酸白菜切碎后，连同酱料、各类泡菜和切好的瓜菜一起放入汤内炖煮。

◇煮好汤底之后再和面，揉面，无需长时间发酵，只需稍待片刻，就揪出一块又一块的面片，撂入汤中。

面片大小以手掌适度为准，煮熟程度为面片在汤中浮起即可。

不仅如此，听说隔壁住的男孩子要来吃饭，家长还特地加了其他小菜，不仅有炒冬粉，各类爽口小菜，还有卤蛋。

这里的卤蛋，卤的是鹌鹑蛋，鲜香滑溜，不易夹取，因此需要如同李智雨那样，使用筷子戳入蛋白内，再夹起，送入口中。

当然，好吃的还不止酸菜面片汤，还有李智雨亲手做的泡菜饼。

看到大家吃得那么香，肯定会有不少观众疑惑：究竟怎么做泡菜饼，才能煎得好吃？

要做美味泡菜饼，李智雨有独门绝招：◇关于面粉，不能仅使用煎饼用面粉，而要将用于煎炸的面粉掺入，两种面粉按照二比三的比例混合使用。

◇当泡菜放入面粉浆内，需要搅拌均匀，才能入味。

◇关于口味，泡菜煎饼的秘诀在于饼边的爽脆，因此想要煎饼边沿煎炸得酥脆可口，需将煎饼中间让出一块地方，做成甜甜圈的形状。

此外，泡菜煎饼还需配上李智雨独门蘸料，更添美味。

蘸料通常由泡菜汤汁和调味辣酱和少许食醋混合制成。

这顿难忘的生日餐，让具大英记到如今，他只要跟李智雨吃饭，就会提起她家美味的拌菜，全然不顾李智雨越来越黯然的表情。

时间过去，每个人的情况都已生变，特别是当时看起来健康开朗的家长：李智雨的母亲，那样爽朗大笑，善待李瑞妍的那位拌菜店社长，看起来那么精明利索的人，十多年之后健康受损，罹患阿尔茨海默综合症，好多事都不记得了。

所以，比较家长的情况，就容易理解李智雨当下的改变：为什么那样活泼热心，爱美食的女孩子会变为如今犹疑，烦恼又疲惫的中年人？

那是因为给她带来生活动力和美食意愿的亲人已经不再有力气保护她，甚至连做饭的力气都没了。

目前需在疗养院内由专门照顾，还需缴纳大额费用，这都是李智雨要担负的责任。

而具大英，那个最爱美食的具大英，在经历了约定结婚的未婚妻遭遇车祸离世之后，整个人也变得纠结消沉，经常跟自己较劲，只有在提到美食的时候，才会露出笑容。

就在约定要吃饭的那天，具大英在家门口见到了熟面孔，一位是老同学老邻居李智雨，另一位则是她的姐妹李瑞妍。

因缘聚首，因果循环，爱美食的人们究竟要如何面对这样的相遇和尴尬处境，预知下情如何，请继续关注下篇。

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